¿Tenéis plantas tapeneras para huerto?

Esta respuesta le ha sido útil a 2 personas

Hola Teodomiro,
Probablemente la flor más consumida por el sur y sureste peninsular. Según explican en algunas webs por internet, la Tapenera crece en laderas orientadas a mediodía, a pleno sol, sobre terrenos muy áridos y rocosos y muy inclinados. Sus tallos rastreros llenos de espinas de proporciones considerables y florecen en lo más crudo del verano. La planta emite unas flores espectaculares, grandes, de pétalos blancos brillantes y con unos racimos de estambres espectacular. En algunas zonas de Murcia y Almería se cultivan (cada vez menos) tapeneras bajo los almendros ó en los márgenes de los cultivos de secano, pero es una planta que puede hacerse muy grande y sobretodo muy extensa (fácilmente tallos de 4-5 metros de largo).

Es una costumbre con cierto arraigo en algunas zonas salir en verano a recoger tápenas al monte. Se consumen la flor antes de abrirse, cuando todavía es un botón floral (tápena) y despues de cerrarse cuando comienza formarse el fruto (caparrón). Se conserva en agua, sal y vinagre y se consume como aperitivo, en ensaladas ó como aderezo.

Saludos,
Grupo Tega

¿Te ha resultado útil?