¿Cuándo se cosecha el dill y cómo?

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Buenas tardes Camila,

El Dill o Eneldo tiene multitud de usos y dependiendo del fin que se le va a dar se recolecta una parte u otra y en diferentes épocas del año. El cosechado de la hoja se hace entre julio y agosto, y una segunda recolección entre septiembre y octubre. Los plazos varían según la zona geográfica y el clima. La recolección se realiza a mano con tijera podadera.

Para la producción de aceite esencial se debe recolectar al final de la floración aún con las semillas verdes, que es el momento en el que el contenido de esencia es más alto. La recolección se realiza con tijera podadera.

Espero haberle sido de ayuda, para más información no dude en ponerse en contacto con nosotros.

Juan Marin Jardines del Sur

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